Траппист

Большой Черкасский пер., 15-17, стр. 1, Москва, Россия

Belgian Restaurants

Пять мини-бутербродов, которые станут отличным аппетайзером перед основным блюдом, солёную сельдь на сладком бородинском хлебе отлично дополняет горчичный соус и маринованный лук.

670 ₽

–

Молодой жаренный сыр

Горячий сыр сулугуни в плотном кляре подается с двумя максимально разными соусами.

680 ₽

–

Террин из утки с фуа-гра

Утиный окорок, фуа-гра и свиная шея с добавлением сливок и вина выпекается 50 минут в специальной форме, подается с маринованным сельдереем, зернистой горчицей и свежим Мартином

870 ₽

–

Попкорн из креветок

Лангустины в легком темпурном кляре, подаются со сладко-острым соусом. Внешне похоже на попкорн

690 ₽

–

Хрустящая говядина

Говядину нарезают тонкими ломтиками, маринуют в соевом соусе и затем обжаривают в картофельном крахмале. Подается она с двумя пикантными соусами.

870 ₽

–

Улитки по-бургундски

Улитки к нам приезжают из эко-фермы, которая находится в подмосковье. Мы их запекаем вместе с соусом чимичурри и подаем с теплым багетом.

820 ₽

–

Тартар из говядины с битыми огурцами

Нежная вырезка с пряными битыми огурцами и соусом вителло тонато

RAW BAR

680 ₽

–

Устрицы самолётом 1 шт.

Устрица в зависимости от сезона. Подаём с лимоном и винным уксусом.

1190 ₽

–

Бутерброд с красной икрой

Классический бутерброд с икрой с добавлением вяленого желтка

970 ₽

–

Тартар из лосося со свежим огурцом

Тартар в минималистичном стиле, сочный и свежий рекомендуем есть в сопровождении с тартином.

1600 ₽

–

Северные креветки на льду

Креветки обдают горячим паром сразу после вылова прямо на судне и тут же подвергают шоковой заморозке. Сладость во вкусе - натуральное свойство именно этого сорта креветок.

Салаты

780 ₽

–

Теплый салат с печенью трески

Осенний яркий салат с насыщенной печенью трески, с добавлением обжаренного картофеля, свеклы и зелени под луковой заправкой. Рекомендуем перемешать все ингредиенты.

870 ₽

–

Салат с ростбифом

Здесь все ингредиенты выложены слоями, а соус спрятан в самом низу, обязательно всё перемешайте.

Супы

590 ₽

–

Французский луковый суп

Французский суп в неклассической интерпретации с говяжим беконом и сырной гренкой. Теплый, домашний, насыщенный, яркий, плотный и густой.

650 ₽

–

Большой мясной суп

Наваристый, густой мясной суп с добавлением большого количества овощей и томатов. Подается с хрустящим, теплым багетом и сметаной.

Морепродукты

1400 ₽

–

Свежии мидии с белого или черного морей Блю чиз 300гр.

Мидии,сливки, дорблю, светлое пиво, сельдерей, чеснок, лук порей, тимьян.

1400 ₽

–

Свежии мидии с белого или черного морей Прованс 300гр.

Мидии, соус прованс (чеснок, тимьян, игристое вино, белое вино), лук порей и сельдерей.

2450 ₽

–

Мидии с беконом в соусе из сладкого перца 450гр.

Сочетание мидий, печеного перца и жареного бекона в томатном соусе, подается с багетом

890 ₽

–

Скумбрия на вертеле

Скумбрия с Фарерских островов. Для баланса вкуса подаем к ней хрустящий фенхель в лимонной заправке и нежный крем из фисташек

690 ₽

–

Кокот из морепродуктов с шафрановым соусом

Палтус, креветки, эсколар и кальмар запекаются вместе с пармезаном, желтком и сливками. Добавили вустерский соус для глубины вкуса

990 ₽

–

Домашняя паста с вонголе

Домашняя паста с вонголе, с добавлением сливок, лука шало и оливкого масла

2970 ₽

–

Стью из морепродуктов на компанию ( готовим каждую субботу и воскресенье)

Блюдо на компанию, согревающее с большим количеством морепродуктов ( форель, вонголе, кальмар, мидии) подаем с картофелем фри.

1500 ₽

–

Креветки Меркато

Креветки обжариваются с ароматным насыщенным соусом на основе белого вина и куриного бульона с добавлением чеснока и тимьяна.

Картофельные вафли

780 ₽

–

Картофельные вафли с куриным паштетом

Фирменные картофельные вафли - это наш специалитет. В основе три основных ингредиента - печеный молодой картофель, светлое пиво, которое выполняет функцию дрожжей и тертый пармезан для хрустящей корочки.

810 ₽

–

Картофельные вафли с риетом из белой рыбы

Нежный риет из копченной скумбрии со свежей зеленью и овощами

870 ₽

–

Картофельные вафли с тартаром из бычка

Картофельные вафлис тартаром из бычка, с пармезаном и соусом айоле

980 ₽

–

Картофельные вафли с камамбером на огне

Целую головку камамбера мы запекаем в духовой печи, из-за чего сыр получается горячим и тягучим внутри. Подаем на вафле со сливовым вареньем.

Горячее

790 ₽

–

Куриная грудка с овощами

Нежнейшее куриное филе подается со свежими сезонными овощами с сливочным соусом

820 ₽

–

Калбаски ручной работы с картофельным пюре

Наши фирменные колбаски подаем с картофельным пюре и мятым горошком, немного соуса демигляс отлично добавляет это блюдо

990 ₽

–

Фирменный бургер с чеддером

Классический бургер с булочкой бриошь, её нам пекут наши коллеги из Smoke BBQ. Подается с хрустящим картофелем фри, соусом айоли и салатом.

1570 ₽

–

Кролик с луковым пюре

Мягкий и сочный кролик, подаем с нежным луковым пюре, хрустящим кейлом и фенхелем.

2100 ₽

–

Стейк фланк с пряным маслом

Нежное и сочное мясо со свежим салатом, который мы заправили лимонно-медовой заправкой.

Раклет

1400 ₽

–

Картофель Poutine

Национальное квебекское блюдо из картофеля фри с говяжим беконом и горячим сыром раклет, подается в горячей сковороде.

1550 ₽

–

Фирменный бургер "Trappist"

Сочный бургер с котлетой из мраморной говядины, красным луком и сыром раклет. Подается с салатом и соусом сметана-горчица и огуречным релишем

1500 ₽

–

Картофельные вафли с томатами и шпинатом

Самая сырная история из нашего меню, пармезан добавляется в вафли, поливаем блюдо соусом блючиз и конечно горячий раклет - главная изюминка этого блюда.

Десерты

350 ₽

–

Брюссельская вафля

Это именно те вафли, которые известны нам как бельгийские. Их обычно принято есть с фруктами или взбитыми сливками

350 ₽

–

Льежская вафля

Вафля плотная и сладкая круглой формы. Есть её можно как холодными, так и горячими.

590 ₽

–

Крем брюле с цукатами из лисичек

Сбалансированный крем-брюле на гречишном чае и цукатами и лисичек

580 ₽

–

Шоколадный фондан

Классический шоколадный фондан с копченой солью, подаем с муссом из брусники

Добавьте к десертам

200 ₽

–

Горячий бельгийский шоколад

250 ₽

–

Джелато: шоколад/ваниль

150 ₽

–

Солёная карамель

Разработка компании Лаборатория Геомаркетинга

Траппист

Menu