Банщики

Дегтярная ул., 1а, Санкт-Петербург, Россия

Russian Restaurants

Menu

Завтраки

540 ₽

–

Яичница с аджапсандалом, копчёной сметаной и домашней лепёшкой

690 ₽

–

Глазунья с телятиной, томатами, луком и пшеничным хлебом

760 ₽

–

Ленинградский завтрак: жареный бекон, сосиски, томаты, глазунья и гороховая каша

640 ₽

–

Тост с салатом из горбуши, авокадо и огурца с пашотами и листьями салата

780 ₽

–

Яйцо пашот с копчёным лососем на дранике и зелёным салатом

780 ₽

–

Яйцо пашот с хрустящей уткой, гречневой кашей и авокадо

380 ₽

–

Яйца, приготовленные по вашему желанию глазунья / пашот / вкрутую / всмятку / омлет

460 ₽

–

Пшёная каша на топлёном молоке с тыквой, фисташкой и воздушным рисом

480 ₽

–

Ленивые вареники с творогом, семенами чиа, арахисом, шоколадом и соусом "Ириска"

480 ₽

–

Сырники по-киевски с малиной и сметаной

460 ₽

–

Блины со сметаной

360 ₽

–

Сыровяленая свинина

50гр.

380 ₽

–

Ветчина из говядины

50гр.

540 ₽

–

Лосось

50гр.

490 ₽

–

Нерка

50гр.

160 ₽

–

Молоко

160 ₽

–

Сметана

160 ₽

–

Сгущёнка

260 ₽

–

Мёд

260 ₽

–

Домашнее варенье

вишнёвое/абрикосовое/малиновое/клубничное/чёрная смородина

290 ₽

–

варенье из еловых шишек

50гр.

Гастрономия / Вяленое и копчёное мясо

380 ₽

–

Ветчина из говядины

50гр.

460 ₽

–

Бастурма из телятины

50гр.

360 ₽

–

Сыровяленая свинина

50гр.

480 ₽

–

Сыровяленая утиная грудка

50гр.

260 ₽

–

Сало солёное

50гр.

Гастрономия / Колбасы

360 ₽

–

Колбаса из свинины

50гр.

380 ₽

–

Колбаса из говядины

50гр.

460 ₽

–

Колбаса из баранины

50гр.

480 ₽

–

Колбаса из оленины

50гр.

480 ₽

–

Муксун

50гр.

Гастрономия / Рыба домашнего копчения

280 ₽

–

Сельдь

50гр.

540 ₽

–

Лосось

50гр.

490 ₽

–

Нерка

50гр.

460 ₽

–

Масляная рыба

50гр.

Гастрономия / Погреб

280 ₽

–

Квашеная капуста

100гр.

320 ₽

–

Солёные огурцы

100гр.

320 ₽

–

Малосольные огурцы

100гр.

320 ₽

–

Маринованные томаты

100гр.

320 ₽

–

Солёный чеснок

100гр.

580 ₽

–

Солёные рыжики

100гр.

580 ₽

–

Солёные белые грузди

100гр.

580 ₽

–

Солёные белые грибы

100гр.

Домашний хлеб с маслом

390 ₽

–

тартин / шрот / чиабатта / тыквенный

Закуски

580 ₽

–

Сулугуни в углях с домашней аджикой

490 ₽

–

Драники со сметаной

790 ₽

–

Драники с копчёным лососем и сметаной

490 ₽

–

Бутерброды со шпротами и малосольным огурцом

890 ₽

–

Сугудай из муксуна с кисло-сладким луком, щучьей икрой и копчёной сметаной

760 ₽

–

Мимоза из кальмара с печенью трески и красной икрой

540 ₽

–

Форшмак с щучьей икрой, свёклой и бородинским хлебом

590 ₽

–

Сельдь с картофелем, квашеной капустой и яйцом

490 ₽

–

Молоки лосося с луково-сметанным муссом

660 ₽

–

Паштет из куриной печени с брусничным конфитюром, изюмом и бездрожжевым хлебом

740 ₽

–

Холодец с говядиной и мочёной брусникой

590 ₽

–

Солонина с соусом из сливочного хрена и корнишонов, толчёным картофелем и кисло-сладким луком

990 ₽

–

Тартар из говядины с солёными белыми грибами и муссом из белых грибов с трюфелем

840 ₽

–

Тушёнка из говядины с костным мозгом, луковым мармеладом и сморчками

540 ₽

–

Чебуреки с бараниной и домашней аджикой

990 ₽

–

Фермерские сыры с южным мёдом, виноградом и грецким орехом

Салаты

390 ₽

–

Винегрет

460 ₽

–

Винегрет с сельдью

640 ₽

–

Оливье с говяжьим языком и свежим хреном

890 ₽

–

Оливье с копчёным лососем и красной икрой

540 ₽

–

Салат из свежих овощей со сметаной или ароматным маслом

740 ₽

–

Салат с баклажанами, вялеными томатами и козьим сыром

780 ₽

–

Тёплый салат с телятиной, картофелем, фасолью и соусом из чёрного кардамона

780 ₽

–

Салат с запечённой тыквой и уткой

780 ₽

–

Салат с копчёной индейкой, баклажанами, сыром сулугуни и ореховым соусом

890 ₽

–

Салат с кальмаром, креветками, киноа и томатами

Овощи

590 ₽

–

Тыква запечённая с фундучным соусом , изюмом и мятой

840 ₽

–

Сельдерей печёный с белыми грибами, сморчками и соусом из чёрного кардамона

620 ₽

–

Свёкла, чернослив, крем из брынзы, грецкий орех

560 ₽

–

Перцы печёные, балтийская килька и сельдерей

540 ₽

–

Цветная капуста с муссом из имеретинского сыра и копчёным сулугуни

790 ₽

–

Баклажан со страчателлой, томатами и соусом из грецкого ореха

390 ₽

–

Картофель на углях с чесночным соусом

490 ₽

–

Овощи гриль с миксом из зелени

540 ₽

–

Томаты с красным луком

с сметаной/с маслом

Икра

1190 ₽

–

Щучья икра

1390 ₽

–

Красная (кетовая)

5900 ₽

–

Чёрная (осетровая)

Супы

590 ₽

–

Тыквенный крем-суп с тыквенными семечками и домашним крекером

680 ₽

–

Тыквенный крем-суп с креветками

590 ₽

–

Суп из белых грибов с перловкой

690 ₽

–

Говяжий бульон с зеленью, яйцом и домашним пирожком с картошкой

620 ₽

–

Рассольник с говяжьим сердцем и языком

620 ₽

–

Борщ со сметаной и краюшками с салом

780 ₽

–

Сливочный рыбный суп с лососем

Пельмени / Вареники

740 ₽

–

Домашние пельмени с маслом и сметаной

960 ₽

–

Пельмени с говяжьим языком, сморчками и сметаной с хреном

890 ₽

–

Пельмени с олениной, сметаной и мочёной брусникой

940 ₽

–

Пельмени с судаком, палтусом, копчёным бульоном, зеленью и сметаной

1390 ₽

–

Вареники с крабом, соусом из квашеной капусты, красной икрой и эстрагоном

1290 ₽

–

Чёрные вареники с красной рыбой и икрой

740 ₽

–

Вареники с тыквой и страчателлой в сырном соусе с трюфельным маслом

660 ₽

–

Ржаные вареники с сулугуни, творогом и зеленью

660 ₽

–

Вареники с квашеной капустой и вешенками

690 ₽

–

Вареники с вишней и сметанным кремом

1190 ₽

–

Чёрная греча с крабом, кальмаром и красной икрой

Мангал

880 ₽

–

Шашлык из курицы

890 ₽

–

Шашлык из свинины

990 ₽

–

Свиная корейка с картофелем, луком, фасолью и перечным соусом

1390 ₽

–

Говяжьи рёбра в вишнёвой глазури с витаминным салатом

1190 ₽

–

Бифштекс с салатом из огурца и редиса со сметаной

2690 ₽

–

Стейк Стриплойн

3690 ₽

–

Стейк Рибай

260 ₽

–

СОУСЫ К МЯСУ: трюфельный велют со сморчками / аджика / луковый мармелад / перечный / горчичный / тартар / копчёная груша

Мясо / Птица

780 ₽

–

Котлеты по-киевски с картофельным пюре и малосольным огурцом

840 ₽

–

Голубцы из индейки с муссом из хрена

1290 ₽

–

Утиная нога с пюре из айвы, изабеллой и соусом из копчёной груши

1190 ₽

–

Томлёная говядина в горчичном соусе с орзо, зелёным горошком и мятой

1190 ₽

–

Говяжьи щёки с трюфельной перловкой и грибными чипсами

990 ₽

–

Телячий язык с печёным картофелем и соусом из горчицы

990 ₽

–

Вырезка из телятины с соте из овощей и трюфельным соусом со сморчками

990 ₽

–

Строганов из телятины со сморчками, картофельным пюре и маринованными огурцами

Рыба

760 ₽

–

Щучьи котлеты с картофельным пюре и соусом тартар

1390 ₽

–

Масляная рыба с картофельными клёцками, спаржей, сморчками и трюфельным соусом

1390 ₽

–

Муксун томлёный в сливочном масле с соте из овощей и солёными белыми грибами

1490 ₽

–

Стейк из форели с узбекскими томатами и пряным йогуртовым соусом

890 ₽

–

Судак с овощами и йогуртовым соусом

1490 ₽

–

Палтус запечённый с чесночно-сливочным маслом и цветной капустой

890 ₽

–

Треска под маринадом из овощей со свежим хреном

1490 ₽

–

Крабовая котлета с кукурузным соусом и хрустящей мамалыгой

Десерты нашего приготовления

580 ₽

–

Фирменный десерт "Банщики"

580 ₽

–

Крем из сметаны и маскарпоне с шоколадным бисквитом, вишней и грецким орехом

580 ₽

–

Шоколадный кекс с пломбиром и вишней

580 ₽

–

Брусничный тарт с пралине из орехов и пломбиром

580 ₽

–

Запечённые яблоки с карамелью и пломбиром

690 ₽

–

Вареники с вишней и сметанным кремом

540 ₽

–

Графские развалины

540 ₽

–

Медовик

540 ₽

–

Пирожное Картошка

540 ₽

–

Орешки с ореховой сгущёнкой

Мороженое

180 ₽

–

Пломбир

190 ₽

–

Шоколадное

190 ₽

–

Бородинское

190 ₽

–

Кофейное

190 ₽

–

Крем-брюле

190 ₽

–

Чёрный чеснок

Сорбеты

190 ₽

–

Клубника-лайм

190 ₽

–

Чёрная смородина

190 ₽

–

Брусника-можжевельник

190 ₽

–

Тыква-мандарин и морковь

190 ₽

–

Облепиха

190 ₽

–

Ёлка-лимон

Разработка компании Лаборатория Геомаркетинга